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18 / July / 2014 | Tags:
Geléia de Morango

Geléia de Morango

Ingredientes

3 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo

Leve ao fogo baixo mexendo de vez enquanto até os morangos ficarem macios. Se ainda estiver muito líquida, aumente o fogo e continue mexendo até apurar.

Depois é só colocar em um vidro esterilizado, esperar esfriar e guardar em geladeira.

Geléia de Morango

Geléia de Morango



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13 / July / 2014 | Tags:

Nem todas as receitas que eu testo dão certo, raramente alguma não funciona, mas foi o que aconteceu hoje com a massa da torta. Fiquei chateada, mas resolvi seguir minha intuição e fazer outra massa nas proporções que eu achei que ia funcionar e deu certo! Ficou bem gostosa.

Torta de Morango

Torta de Morango

Massa

1 ovo
2 colheres (sopa) açúcar
50gr. de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Misture todos os ingredientes adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa lisa. Forre uma forma com a massa, faça furos com o garfo e leve para assar em forno médio até começar a dourar.

Obs. Antes de levar ao forno eu gosto colocar esse tipo de massa mais amanteigada na geladeira por uns 10 minutos. Usei uma assadeira de 23 cm de diâmetro.

Creme

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema peneirada
Essência de baunilha a gosto

Dissolva a maisena no leite e leve ao fogo junto com o leite condensado, a manteiga e a gema. Misture até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.

Cobertura

1 caixinha de morangos picados
Chantilly (opcional)

Montagem

Espere a massa da torta esfriar e cubra com o creme também frio. Coloque os morangos picados e se quiser cubra com chantilly. Leve para gelar

Torta de Morango com Chantilly

Torta de Morango com Chantilly



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1 / July / 2014 | Tags:
Instagram de Junho

Instagram de Junho

Esse mês fiz muitas receitas e só deram elas no instagram:

- Pão de queijo caseiro, receita aqui: true-luv.com/pao-de-queijo.

- Rocambole com estampa de coração (o meu ficou meio fail, mas delicioso), vi no canal da Raíza que por sinal é um meu canal favorito de receitas.

- A receita das Empanadas é do panelaterapia.com.

- Mousse delícia de maracujá e postei a receita aqui: true-luv.com/mousse-de-maracuja.

- E por fim os bolinhos foram feitos com a receita de cupcake de baunilha, só adicionei 1 xícara de chá de gotas de chocolate.



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19 / June / 2014 | Tags:
Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Essa receita foi originalmente postada em 2007, mas resolvi repostar porque fiz algumas pequenas modificações. Gosto muito mais dessa receita do que daquela tradicional que só vai o suco de maracujá, creme de leite e leite condensado. Acho que essa fica com o sabor mais suave e muito mais gostoso.

Para fazer uma torta de maracujá, é só usar a massa da torta de limão e cobrir com essa mousse e a calda. Eu já testei e fica muito bom!

Ingredientes

Ingredientes

Ingredientes

1 envelope de gelatina sabor maracujá
1 copo de iogurte (ou 1 caixinha de creme de leite)
1 lata de leite condensado
1/3 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara (chá) de água fervendo

Preparo

Dissolva a gelatina na água fervendo e bata com os demais ingredientes no liquidificador. Leve à geladeira para endurecer.

Calda

Polpa de 1 maracujá médio
1/4 xícara (chá) de açúcar

Preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando levantar fervura, mexa por uns 3 minutos. Deixe esfriar completamente e sirva sobre a mousse.

Essa calda fica bem azedinha, se quiser mais doce pode colocar mais açúcar.