Receitas  10/05/2007 

Bolo de Cenouras

Essa receita de bolo de cenoura sempre dá certo, coloquei a medida da cenoura em gramas também porque geralmente é o que pode deixar o bolo pesado. Essa receita é a mesma que minha mãe fazia quando eu era criança, só reduzi um pouquinho do óleo e do açúcar.
A cobertura você quem escolhe, pode ser a tradicional que faz aquela casquinha deliciosa ou uma de brigadeiro trufado que também é uma delícia!

Bolo de Cenouras

Bolo de Cenouras

Massa

3 cenouras médias picadas (260gr mais ou menos)
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada.

Cobertura Tradicional

5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até derreter. Espalhe sobre o bolo morno.

Comentários: O truque para o bolo não absorver toda a cobertura, é não deixar ela ferver e despejar no bolo só depois que estiver morna.

Cobertura de Brigadeiro Trufado

1 lata de leite condensado
1 caixinha (200 gr) de creme de leite
1/3 xícara (chá) de chocolate e pó

Leve todos os ingredientes ao fogo misturando até ficar em ponto de brigadeiro mole. Espalhe sobre o bolo morno ou frio.

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17/10/2008 ・ 16:00

eu sempre uso essa receita pra fazer o bolo de cenouras
é muito boa! porém eu fiz uma modificação que deixa o bolo ainda mais gostoso
bom, cada um tem seus segredinhos nas receitas né?
enfim, essa receita está aprovadissíma
beijo!

17/10/2008 ・ 18:08

Essa receita é da minha mãe, sempre faço porque dá super certo mesmo. Que bom que gostou.
Me conta sua dica, quero experimentar também!

28/06/2009 ・ 14:20

Vou fazer essa receita hoje imprimi aqui…pe hoje que me acabo hehehehe depois volto e conto ^_^

:: Loma

03/11/2016 ・ 18:52

Acabei de fazer Tamara, Espero que fique gostoso! =D
Bju