Receitas  25/09/2013 

Rocambole de Chocolate

Já fiz outras receitas de rocambole de chocolate, mas nunca tive o resultado que esperava, elas sempre ficaram pesadas, secas ou ainda o gosto de chocolate passava longe.

Hoje acho que finalmente alcancei o resultado que esperava. A receita é muito fácil e ficou bem gostosa.

Rocambole de Chocolate

Rocambole de Chocolate

Ingredientes

5 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de café solúvel (opcional)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (de boa qualidade)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve e adicione as gemas uma por uma. Acrescente os demais ingredientes aos poucos sem parar de bater, lembrando que o fermento é por último. Leve para assar.

Eu costumo forrar uma assadeira com papel alumínio untado e enfarinhado para facilitar na hora de desenformar.

Depois de assado e ainda morno, retire a massa da assadeira, coloque o recheio e enrole. Polvilhe chocolate em pó na hora de servir.

Recheio

1 lata de leite condensado cozida por 25 minutos na panela de pressão. Para quem nunca cozinhou leite condensado, tem que cobrir a lata com água e os 25 minutos são contados depois que a panela começa a chiar.

A lata só pode ser aberta depois de totalmente fria. Eu coloco a lata na água gelada para esfriar mais rápido.

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25/09/2013 ・ 13:57

Nooooooooossa, fiz rocambole ONTEM, mas não foi de chocolate. Nunca acerto na massa, vou tentar seguir essa sua receita e ver no que dá. Talvez até lançar minha versão diet da coisa, rsrsrs…

25/09/2013 ・ 16:24

sofrendo ao ver esse post

Janine
25/09/2013 ・ 16:37

Colocar uns morangos no meio não ficaria nada mal, ein?! 🙂

25/09/2013 ・ 19:31

Hahah Adorei vou tentar fazer, o recheio pode ser opcional, tipo pode ser outro recheio?
Beijinhos

26/09/2013 ・ 12:00

Humm, parece bom esse, apesar que gosto muito mais de coisas salgadas, tipo rocambole salgado, pizza salgada, torta salgada. rsrs

Beijinhos Tamy.

27/09/2013 ・ 13:17

nossa tami….

QUE DELICIA!!!!!!!!!!! rs perfeita a receita.

27/09/2013 ・ 16:31

PLMDDS o que é essa foto? Tô salivando aqui! Nunca preparei um rocambole, mas a receita parece simples. Acho que vou me aventurar! Obrigada por compartilhar com a gente <3 deve ter ficado MUIIITO bom *O* beijos

09/10/2013 ・ 20:42

A foto ficou muito convidativa. Desde que comecei aprender a cozinhar não paro de inventar moda. Mas só obtive sucesso com coisas salgadas até agora, meus bolos nunca dão certo. Já consegui fazer um bolo queimar por fora e ficar cru por dentro. kkkkk
Deu com vontade de tentar, mas não sei se daria certo.

19/10/2013 ・ 16:29

nhami ^_^ que delicia ^^
vou testar a receita

beijos

20/12/2013 ・ 15:19

Muito bom. Obrigada. Ficou maravilhoso.