Receitas  13/06/2016 

Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Primeiro tenho que dizer que não é qualquer bolo de chocolate, mas o melhor, mais fofinho, úmido e saboroso que já comi.

Massa

2 ovos
1/2 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) de iogurte integral ou 1 xícara (chá) de buttermilk*
1 xícara (chá) de café coado (sem açúcar) ou 2 colheres (chá) de café instantâneo dissolvido em 1 xícara de água morna
1 colher (chá) extrato de baunilha
1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar comum (refinado, cristal ou demerara)
3/4 xícara (chá) cacau
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal

Em um bow adicione os ovos, óleo, iogurte (ou buttermilk), café e baunilha. Misture bem e reserve.

Em outro recipiente coloque a farinha, o açúcar, cacau, bicarbonato, fermento, sal e misture.

Junte os líquidos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Coloque em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos. Espete um palito no meio do bolo, se ele sair seco, está pronto.

*Para fazer o buttermilk: adicione 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão a 1 xícara (chá) de leite. Misture levemente e deixe descansar por 10 minutos antes de usar.

Macio e molhadinho

Macio e molhadinho

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 caixinha (200gr.) de creme de leite
1/3 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Leve ao fogo todos os ingredientes misturando bem até engrossar. O ponto é o de brigadeiro mole.
Deixe esfriar completamente e espalhe sobre o bolo.

Receita adaptada da original Black Magic Cake da HERSHEY’S.

Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com a #tamarareceitas 😉

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13/06/2016 ・ 10:54

Salvando essa receita para a vida ♥

Carolina
13/06/2016 ・ 14:31

O café coado tem que ser sem açúcar?

Michelle
13/06/2016 ・ 15:37

Já fiz! Peguei no canal do youtube onde vc postou. Ficou uma delicia! Eu ja tinha uma receita muito parecida de Neg Maluca. Mas o iogurte dessa receita acho que deixou a massa ainda mais fofinha e saborosa ! Estou degustando agora inclusive. Aprovadissima! Vai para meu livrinho oficial de receitas 😄

    14/06/2016 ・ 08:15

    Eu também tinha uma receita parecida, gosto dessa também por ficar menos doce e combinar super bem com coberturas mais docinhas.
    Essa receita originalmente era com buttermilk, substitui por iogurte e acho que foi uma boa idéia ^^
    Fico feliz que tenha feito e que tenha gostado :*

      Michelle
      15/06/2016 ・ 20:43

      Gostei muito! E todos os que comeram 😀
      Só não ficou tão bonita quanto a sua pois deixei o brigadeiro muito duro e não deu aquela queda bonita de se ver em cima do bolo. Da próxima, deixo mais molinho. Obrigada!

Anonymous
13/06/2016 ・ 20:22

Caramba, que vídeo lindo e bonito de se ver

27/06/2016 ・ 14:06

Salvei a receita no meu Trello e vou fazer assim que puder comer. =/
Tirei o siso e deu complicações, agora não consigo abrir a boca pra comer nada.

Ah!
Importante!!! Na hora de transcrever o passo a passo vi que esqueceu de adicionar a manteiga na lista de ingredientes pra cobertura.

Beeeeijos! =*
Assim que fizer eu volto pra contar como ficou!

    27/06/2016 ・ 15:55

    Espero que você melhore logo e possa fazer a receita.
    Obrigada pela observação, já arrumei lá 😉

Evilyn
21/02/2017 ・ 10:35

Fiz o bolo e ameii, é delicioso, fofinho e úmido, vai ser minha receita oficial haha.. obrigada por compartilhar!